Jeigu atsidarytum mano virtuvės spintelę prieš kelerius metus, pamatytum klasikinį vaizdą: puodas ant puodo, dangčiai kažkur „dingę“, o tas vienas normalus puodas vis tiek nuolat ant viryklės. Tada man atrodė, kad problema yra vieta. Realybė buvo kita: problema buvo per daug atsitiktinių pasirinkimų. Kai virtuviniai puodai parinkti pagal tai, ką iš tiesų gamini, virtuvė staiga nustoja erzinti.
Šitas tekstas skirtas tiems, kas nori paprastumo: turėti tiek puodų, kiek reikia, ir nė vieno „šiaip sau“.
Pradėk nuo savo savaitės, o ne nuo akcijos
Geriausias triukas yra labai žemiškas. Pagalvok apie paskutines 7 dienas: ką tu virei? sriubą, makaronus, košę, troškinį, kiaušinius, gal bulves. Jei tavo meniu panašus, tau nereikia dešimties puodų. Tau reikia kelių, kurie dirba kasdien.
Kai žmonės perka „dėl gražumo“, puodai tampa kaip dekoracijos. Kai žmonės perka pagal įprotį, puodai tampa pagalbininkais. Skirtumas jaučiasi jau pirmą vakarą.
Mažas puodas, kuris gelbsti greituose vakaruose
Mažas puodas dažnai būna nuvertintas, o jis yra vienas svarbiausių. Jis gelbsti tada, kai nori greitai pašildyti sriubą, išsivirti kiaušinių, pasidaryti avižinę košę ar mažą porciją makaronų vaikui.
Aš mažą puodą griebiu net tada, kai tingiu. Nes jis greičiau užverda, greičiau išsiplauna, ir virtuvė neatrodo kaip po didelio gaminimo. Jei namuose dažnai gamini „vienam ar dviem“, toks puodas tampa kasdieniu.
Vidutinis puodas, kuris daro daugiausia darbo
Jei reikėtų pasirinkti vieną puodą, kurį naudoji dažniausiai, tai būtų vidutinio dydžio. Čia telpa sriuba dviem dienoms, telpa troškinys, telpa ryžiai, telpa bulvės vakarienei. Tai tas puodas, kuris tinka ir darbo dienai, ir savaitgaliui.
Svarbiausia, kad jis būtų patogus: lengvai pakeliamas, su dangčiu, kuris normaliai užsidaro, ir su rankenom, kurios nedegina pirštų, nu bent jau mažiau degina.
Didelis puodas, kai nori ramybės kelioms dienoms
Didelis puodas dažnai reikalingas ne kasdien, bet kai jo nėra, tada ir supranti, kiek jis kainuoja nervų. Kai nori išvirti sultinio, pasidaryti daugiau sriubos, išsivirti daugiau makaronų svečiams, didelis puodas tampa ta vieta, kur telpa viskas, o ne pusė.
Man didelis puodas yra apie laiko taupymą. Pasidarai didesnį kiekį, kitą dieną nereikia vėl nuo nulio. Po darbo tai yra tikra pagalba, nes grįžti ir jau turi „ką valgyt“, o ne tik planą.
Platus puodas ar negili keptuvė su aukštesniais kraštais
Šitas daiktas dažnai išgelbsti žmones, kurie mėgsta troškinti, kepti su padažu, daryti vieno puodo vakarienes. Kai yra daugiau paviršiaus, maistas kepa tolygiau, svogūnai nekunkuliuoja vienam kampe, o mėsa neplaukioja savo sultyse.
Jeigu namie gamini troškinius, rizotą, makaronus su padažu, šitas variantas gali pakeisti net dalį keptuvių. Ir tada virtuvė atrodo tvarkingesnė, nes ant viryklės mažiau chaoso.
Kada užtenka trijų, o kada reikia penkių
Aš dažnai sakau paprastai: jeigu gamini retai, trys geri puodai dažnai uždengia visus poreikius. Jei gamini dažniau, penki leidžia jaustis laisviau.
Kad būtų lengviau, štai greitas orientyras. Pora sakinių prieš sąrašą, kad būtų aišku: nesvarbu, kiek puodų turi draugai. Svarbu, kad tavo virtuvė atitiktų tavo ritmą.
- 3 puodai dažnai tinka mažai šeimai ar vienam žmogui: mažas, vidutinis, didelis
- 4 puodai patogu, jei dažnai troškini ar verdi košes: pridedi platų puodą
- 5 puodai praverčia, jei gamini daug ir nori mažiau plovimo: dar vienas vidutinio dydžio puodas „atsargai“
Kaip atpažinti, kad puodų jau per daug
Labai paprasta. Jei turi puodą, kurio nenaudoji mėnesiais, jis užima vietą, o ne kuria patogumą. Jei dangčiai nuolat nesutampa, virtuvė nervina net prieš pradedant gaminti. Jei puodai skirtingų formų be jokios logikos, tu visada ieškai, kuris „tinka šitam kartui“.
Kai virtuviniai puodai parinkti protingai, tu nebeieškai. Tu tiesiog pasiimi ir verdi. Ir čia yra smagiausia dalis: virtuvė tampa lengvesnė, o maistas dažniau gimsta namie, nes nebesinori visko atidėti.
Jeigu dabar galvoji atsinaujinti, rinkis mažiau, bet geriau. Tą pajusi ne per reklamas, o per paprastą antradienio vakarą, kai pavargęs vis tiek pasidarai šiltą vakarienę ir net nepyksti ant puodų.